作者：陳詩蓉（親寵美學家）
開始進入秋冬的季節，大部分的人會開始進補，當然我們的毛孩子也需要補充營養提升免疫力，當然，補充營養部是秋冬才開始，是從每天的生活飲食開始循序漸進，利用優質的蛋白質及新鮮的蔬菜來適度的補充，但大量調味與高油脂的食物並不適合牠們，接著來分享一道優質蛋白質豐富的補充營養料理：鮭魚牛肉塔。
鮭魚牛肉塔的食材與製作
份量：成貓約1-2餐份量
去皮鮭魚1片（約100公克）
牛肉片 100公克（以瘦肉居多為主）
紅蘿蔔 20公克
鴻喜菇 20公克
高麗菜 20公克
花椰菜 20公克
芝麻 少許
製作方式
將紅蘿蔔去皮後切細碎備用；鴻喜菇、高麗菜、花椰菜切細碎後備用。
鮭魚下鍋煎熟後盛起，放置一旁放涼後剝成小塊備用，可以用手剝，也可以利用叉子跟湯匙一起剝碎。
利用煎鮭魚剩下的油煎牛肉片，若油不夠可以再放少許的油煎熟，煎好的牛肉片放涼切碎備用。
先放入高麗菜炒至熟軟後盛起備用。
再放入紅蘿蔔、花椰菜及鴻喜菇，炒至熟軟，若蔬菜不夠熟軟，可以增加少許的水，進行悶煮。
圓柱模型最底層先鋪上高麗菜後，再放上剝小塊的鮭魚，接著放上鴻喜菇、花椰菜、紅蘿蔔，最後在灑上牛肉碎及黑芝麻。
貼心小提醒
鮭魚本就富有豐富的油脂，煎時可以不須放油，若發現鮭魚牛肉塔最下層有油脂，通常都會是鮭魚的油脂，是好的油脂可以放心給毛孩食用。
再壓模的時候一定要把每一層都壓的緊實，以免之後將模型拿開時候牛肉鮭魚塔倒塌。
鮭魚有豐富的Omega 3及蝦紅素，蝦紅素是超級的抗氧化劑，可以預防心血管疾病、減緩關節炎、眼睛保健等，且在調節免疫系統與抗發炎的能力，對過敏也有很好的助益；Omega 3是對健康而言比較好的脂肪酸，可以降低膽固醇，預防心血管疾病，神經保護的效果，除了保護腦神經之外預防腦部退化，也能保護視網膜，穩定毛孩的情緒。
牛肉(精瘦肉部位)含有豐富的蛋白質、胺基酸、微量元素可以滿足毛孩所需的各項營養素，增加肌肉量與修補身體組織，花椰菜、高麗菜含有豐富的營養成分、各種礦物質與抗氧化，鴻喜菇含豐富的膳食纖維、多醣體，紅蘿蔔有豐富的脂溶性β- 胡蘿蔔素，透過油脂可以充分的溶解，營養成分更容易被吸收，可提供免疫系統正常運作，黑芝麻助於抗氧化增加免疫力，適合在秋冬的時節幫貓孩補充營養。
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